Suryamedia.id – Kumpul keluarga dan teman saat lebaran kurang lengkap jika tanpa menyantap makanan. Biasanya, selain ada makanan berat dan kue khas lebaran, orang-orang juga akan mencari jajanan street food yang menjadi favorit.
Namun karena bertepatan dengan momen lebaran, biasanya para penjual jarang yang berjualan. Anda tetap bisa menikmati jajanan favorit Anda dengan membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep jajanan pedas untuk menemani kumpul lebaran.
- Resep Seblak Pedas
Bahan : 50 gr macaroni, 1 buah tomat, 50 gr kerupuk kemplang, 3 siung bawang putih, 5 cabai rawit, 1 ruas kencur, penyedap secukupnya, cabe bubuk secukupnya, gula pasir secukupnya, dan air secukupnya.
Cara membuat seblak pedas:
1. Haluskan bawang putih, kencur, cabai dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Tambahkan air, bumbu penyedap, dan gula pasir.
4. Masukkan kerupuk dan makaroni.
5. Tambahkan cabe bubuk dan masak kerupuk hingga lunak.
Bahan: air, 2 potong tahu, 4 siung bawang putih, tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, minyak goreng, garam, bubuk cabai.
Cara membuat tahu crispy pedas:
1. Potonglah tahu menjadi kotak-kotak kecil.
2. Rendam tahu yang sudah di potong dengan air.
3. Masukkan geprekan bawang putih dan garam.
4. Diamkan selama 15-30 menit.
5. Campur tepung bumbu serbaguna dan tepung terigu dengan skala 50:50.
6. Gulingkan bahan tahu pada terigu hingga rata.
7. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan campurkan dengan bubuk cabai.
- Resep Makaroni Pedas
Bahan yang perlu dipersiapkan diantarnya 150 gr macaroni, 21 gr abon cabai, 1 sdt tepung terigu, 250 ml air, dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuat makaroni sendiri yang pedas:
1. Masukkan air ke dalam panci dan tambahkan 3 sdm minyak goreng agar makaroni tidak lengket.
2. Rebus makaroni selama 10 menit.
3. Tiriskan makaroni lalu siram dengan air.
4. Buang air dan taburi tepung terigu agar tidak lengket saat digoreng.
5. Goreng hingga keemasan, angkat dan masukkan ke dalam toples.
6. Masukkan bumbu ke dalam toples dan kocok hingga bumbu bercampur.
Itulah resep jajanan pedas untuk menemani kumpul lebaran Anda. Resep yang mudah dan enak yang dapat Anda buat sendiri di rumah. (*)
