Suryamedia.id – Artikel sebelumnya telah membahas tentang makanan ultra proses. Makanan ultra proses sendiri merupakan makanan padat energi, tinggi lemak, gula, dan garam serta rendah serat dan mikronutrien, yang meliputi minuman ringan, makanan ringan kemasan, roti, kue, biskuit, sereal, minuman buah, dan margarin. Selain itu, produk siap saji yang telah diproses sebelumnya juga termasuk makanan ultra proses. Contohnya, burger, pasta, dan pizza siap saji.
Para peneliti di Amerika Serikat menyatakan makanan ultra proses tidak memiliki nilai gizi yang cukup, bahkan biasanya mengandung bahan adiktif seperti pengemulsi makanan dan pemanis buatan. Berlebihan mengonsumsi makanan ini dapat mengakibatkan peradangan pada usus dan mengganggu keseimbangan mikrobioma usus, sehingga meningkatkan risiko kanker pada usus besar dan penyakit kronis melalui peningkatan kalori secara umum dan interaksi bahan kimia pembentuknya.
